为增强学生安全防火意识，让师生掌握突发火灾的处理流程，增强师生自救意识，10月25日，烹饪工艺与营养专业教研组联合学校保卫处在烹饪实训室开展消防安全演练。烹饪工艺与营养专业全体老师、保卫处技术员及2022级烹饪工艺与营养专业的100余名学生参加了演练。
   演练前，保卫处技术员对全体师生进行安全用火讲解，油锅起火处理的方法，演示灭火器的使用以及如何紧急疏散等。随后，同学们在技术员的指导下有序地进行了灭火、紧急疏散等演练。

技术员讲解消防知识

逃生演练

通过演练，不仅为烹饪专业学生积累了应对突发事件的经验，提高了师生的安全意识，也可发现应急预案存在的问题并提出改进的措施，确保应急行动高速有效的完成。

                                                     图文：谢剑锋

                                              通讯员：黄坡良

                                                     审核：俞彤