6月18日，中央电视台《味道》栏目播出了《我的家乡菜•河源篇》。我校烹饪工艺与营养专业黄勇强老师参与节目录制。节目中，黄勇强老师以花鲢鱼为原材料，为观众展示了具有河源特色的生焗鱼头、酒糟蒸鱼腩、鱼片粥、椒盐鱼骨、糖醋鱼尾等菜肴烹调技艺。

黄勇强老师参与《味道》节目录制，充分体现了我校烹饪工艺与营养专业教师的高超技艺，也展示了近年来我校在专业建设和省高水平专业群建设取得的成绩。

据悉，黄勇强老师是中国烹饪大师，广东省技术能手，乡村工匠烹饪高级工程师（副高）、广东省粤菜师傅四星级名厨、广东省粤菜师傅培训基地、大师工作室负责人，在河源当地餐饮行业有较高的影响力和号召力。

图1 黄勇强老师参与央视《味道》节目录制

图2 菜品——生焗鱼头

图3 菜品——酒糟蒸鱼腩

图4 菜品——鱼片粥

图5菜品——椒盐鱼骨