5月13日，香港餐饮专业技师（国家职业资格）协会主席兼饮食业职工总会副主席林逢源率团到我校开展“香港名厨授艺——港式菜肴、面点制作”讲座暨厨艺交流活动。工商管理学院院长俞彤、烹饪工艺与营养专业师生参加活动。

展示中餐菜肴制作技艺

指导学生烹饪技艺

香港饮食业职工总会的名厨们以饱满的热情和精湛的技艺，为师生们呈现了一场视觉与味觉的盛宴。他们现场展示了经典港式菜点的制作过程，从选材、刀工、火候到调味，每一个环节都展现出了深厚的烹饪功底和独到的艺术见解。

在互动环节，同学们纷纷向香港名厨请教烹饪技巧和心得。香港名厨们耐心解答，并与同学们分享了自己的从业经历和职业发展经验，鼓励同学们要热爱烹饪事业、重视专业兴趣培养、注重技艺的磨炼和创新，不断追求更高的艺术境界。

交流环节

交流活动不仅拓宽了烹饪专业学生的视野，而且激发了他们对烹饪艺术的热爱和追求，并进一步加深了粤港两地饮食和厨艺交流，推动烹饪工艺与营养专业人才培养创新。

合影