12月12日，酒店管理专业、烹调工艺与营养专业建设指导委员会在学校交流中心茶艺实训室召开，来自惠州、东莞、河源各企业代表共聚一堂总结一年来的校企合作、实习生管理和酒店人力资源管理等相关经验。会议由委员会宋军主任主持。

会上，酒店管理专业曾惠华向参会人员汇报了14级实习生对各校外实习基地的评价，直面实习生管理存在问题并提出日后改进建议；曾惠华老师简要汇报了今年立项的校级课题《酒店实习生轮岗可行性研究》进展情况，并与各酒店代表就酒店实习生轮岗制进行深入的研讨；委员们就专业建设、学生实习实训等问题进行了汇报和讨论；翔丰酒店宋军总经理从宏观角度作了《新时期人力资源管理》报告，滨江金利酒店余愿隆总经理从微观角度分享了《酒店人力资源遭遇的尴尬与破解办法浅析》。

客天下李国锋总经理介绍了关于3个岗位的轮岗制度以及先轮岗后定岗的经验。东莞欧亚酒店人力资源部杨水强经理分享了实习生一年五个阶段的培养计划，实施先定岗后轮岗。东莞嘉华酒店人力资源部彭文丰总监分享了员工教练的做法。惠州皇冠假日酒店人力资源部蒋莉经理分享了对优秀实习生的轮岗安排和长达半年的培训。翔丰酒店宋军总经理则从酒店性质、实习时间纬度、人资管理模式三个维度阐明观点，主张酒店培养“特种兵部队”。

会议内容丰富，反响热烈，受到了各方企业的一致好评，为我们酒店/烹调专业制定2017级人才培养方案指明了方向。

本次会议得到工商管理学院俞彤院长、邓文博副院长和张颖主任的鼎力支持。